在餐飲環(huán)境中的照明設(shè)計,要創(chuàng)造出一種良好的氣氛,光源和燈具的選擇性很廣,但要與室內(nèi)環(huán)境風格協(xié)調(diào)統(tǒng)一。為使飯菜和飲料的顏色逼真,所以選用光源的顯色性要好。餐廳設(shè)計不同的空間要選擇好照明方式,營造餐廳的氛圍,提高餐桌上餐點的色相。
光的亮度和色彩是決定氣氛的主要因素。 由于色彩隨著光源的變化而不同,許多色調(diào)在白天陽光照耀下,顯得光彩奪目,但日暮以后,如果沒有適當?shù)恼彰?,就可能變得暗淡無光。因此,德國巴斯魯大學心理學教授馬克思.露西雅談到利用照明時說:“與其利用色彩來創(chuàng)造氣氛,不如利用不同程度的照明,效果會更理想?!辈蛷d設(shè)計光與色共同打造靚麗餐飲空間!
設(shè)計是一個過程,裝修也是一個過程,餐廳設(shè)計也不例外,從設(shè)計理念的確定,到方案的確定,然后就是做圖紙,到施工,一系列的過程都是必須的,這就是設(shè)計的一個流程.
茶餐廳的設(shè)計要簡約,要用明亮潔凈的店堂來吸引顧客,靠著馬路的一側(cè)要裝上大型的落地玻璃,不僅讓顧客看到繁華的街道,而且要讓行人看到典雅大方的店堂。餐廳設(shè)計公司設(shè)計師介紹說茶餐廳設(shè)計的環(huán)境、燈光要配合桌椅的顏色,應(yīng)有淡淡的暖色調(diào),再播放淡淡的音樂,讓人有一種溫馨的感覺。與快餐店相比,中國人更會喜歡茶餐廳這種環(huán)境,畢竟有些文化傳統(tǒng)的延續(xù)。
·餐廳設(shè)計:餐飲環(huán)境燈光照明設(shè)計方式
在餐飲環(huán)境中的照明設(shè)計,要創(chuàng)造出一種良好的氣氛,光源和燈具的選擇性很廣,但要與室內(nèi)環(huán)境風格協(xié)調(diào)統(tǒng)一。為使飯菜和飲料的顏色逼真,所以選用光源的顯色性要好。在創(chuàng)造舒適的餐飲環(huán)境氣氛中,白熾燈在運用上多于熒光燈。
現(xiàn)在很多的餐廳都采用中式風格,但是理念和做法各有不同。俏江南北京金地店此餐廳設(shè)計的設(shè)計師尊重傳統(tǒng)本身,因為中國的傳統(tǒng)文化并不是一些固定的形式,其天馬行空的寫意、對意境的追求才是文化的內(nèi)核。這也就意味著中式風格在美學具體表現(xiàn)上充滿了“不確定性”,藝術(shù)家或設(shè)計師完全可以有很大的想象和發(fā)揮空間。俏江南北京金地店的設(shè)計正是基于這樣的理念而在文化深度上進行探索。
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