燈光為餐廳創(chuàng)造良好的用餐氣氛

    室內(nèi)的氣氛也由于不同的光色而變化。許多餐廳或者咖啡廳，常常用加重暖色如粉紅色、淺紫色，使整個(gè)空間具有溫暖、歡樂(lè)、活躍的氣氛，暖色光使人的皮膚、面容顯得更健康、美麗動(dòng)人。餐廳燈光設(shè)計(jì)就室內(nèi)空間光環(huán)境由于光色的加強(qiáng)，光的相對(duì)亮度相應(yīng)減弱，使空間感覺(jué)親切。

    例如，節(jié)日餐飲空間采用強(qiáng)烈的多彩照明，如霓虹燈、各色聚光燈，可以把室內(nèi)的氣氛活躍生動(dòng)起來(lái)，增加繁華熱鬧的節(jié)日氣氛。不僅僅是公共的餐廳，現(xiàn)代家庭也常用一些紅綠的裝飾燈來(lái)點(diǎn)綴起餐廳，以增加歡樂(lè)的氣氛。不同色彩的透明或半透明材料，在增加室內(nèi)光色上可以發(fā)揮很大的作用，在國(guó)外某些餐廳既無(wú)整體照明，也無(wú)桌上吊燈，只用柔弱的星星點(diǎn)點(diǎn)的燭光照明來(lái)渲染氣氛。

    光的亮度和色彩是決定氣氛的主要因素。餐廳設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)師介紹說(shuō)，我們知道光的刺激能影響人的情緒，一般說(shuō)來(lái)，亮的房間比暗的房間更為刺激，但是這種刺激必須和空間所應(yīng)具有的氣氛相適應(yīng)。極度的光和噪聲一樣都是對(duì)環(huán)境的一種破壞。據(jù)有關(guān)調(diào)查資料表明，熒屏和歌舞廳中不斷閃爍的光線使體內(nèi)維生素A遭到破壞，導(dǎo)致視力下降。適度愉悅的光能激發(fā)和鼓舞人心，而柔弱的光令人輕松而心曠神怡。

      由于色彩隨著光源的變化而不同，許多色調(diào)在白天陽(yáng)光照耀下，顯得光彩奪目，但日暮以后，如果沒(méi)有適當(dāng)?shù)恼彰?，就可能變得暗淡無(wú)光。因此，德國(guó)巴斯魯大學(xué)心理學(xué)教授馬克思"露西雅談到利用照明時(shí)說(shuō)：“與其利用色彩來(lái)創(chuàng)造氣氛，不如利用不同程度的照明，效果會(huì)更理想。” 光的亮度也會(huì)對(duì)人心理產(chǎn)生影響，有人認(rèn)為對(duì)于加強(qiáng)私密性的談話區(qū)照明可以將亮度減少到功能強(qiáng)度1/5。光線弱的燈和位置布置得較低的燈，使周?chē)斐奢^暗的陰影，天棚顯得較低，使餐飲空間似乎更親切。因此餐廳設(shè)計(jì)斷不可和娛樂(lè)場(chǎng)所的燈光設(shè)計(jì)一樣。