酒店內(nèi)的酒吧裝修設(shè)計分類

　　曾幾何時,酒吧已成為我們休閑減壓的好去處.酒吧裝修設(shè)計也成為業(yè)主吸引顧客的手段.

　　酒吧設(shè)計其實有許多種形式,不同形式和作用及其酒吧在酒店里的具體位置,都影響著酒吧設(shè)計的形式.哲東設(shè)計師提醒大家,酒店的酒吧服務(wù)設(shè)施通常有立式酒吧、服務(wù)酒吧、雞尾酒廊和宴會酒吧四種分類.

　　立式酒吧

　　即最為常見的吧臺酒吧,是最典型、最有代表性的酒吧設(shè)施.“立式”并非指賓客必須站立飲酒,也不是因服務(wù)員或調(diào)酒員皆站立服務(wù)而得名,它實際上只是一種傳統(tǒng)的習(xí)慣稱呼而已.

　　在這種酒吧里,賓客或是坐在高凳上靠著吧臺,或在酒吧間的桌椅、沙發(fā)上享受飲料服務(wù),而調(diào)酒員則是站在吧臺里邊,面對賓客進行操作.立式酒吧服務(wù)員,在一般情況下單獨地工作,因此,他不僅要負(fù)責(zé)酒類和飲料的調(diào)制、服務(wù)及收款等工作,而且還必須掌握整個酒吧的營業(yè)情況.

　　雞尾酒廊

　　較大型的酒店中都有雞尾酒廊這一設(shè)施.雞尾酒廊通常設(shè)于酒店門廳附近,或是門廳的延伸或利用門廳周圍空間,一般設(shè)有墻壁將其與門廳隔斷.雞尾酒廊一般比立式酒寬敞,常有鋼琴、豎琴或者小樂隊為賓客演奏,有的還有小舞池,以供賓客隨興起舞.

　　雞尾酒廊還設(shè)有高級的桌椅、沙發(fā),環(huán)境較立式酒吧優(yōu)雅舒適,氣氛較立式酒吧安靜,節(jié)奏也較緩慢,賓客一般多逗留較長時間.雞尾酒廊的營業(yè)過程與服務(wù)酒吧大致相同,即由酒廊招待員為賓客開票送酒.

　　服務(wù)酒吧

　　服務(wù)酒吧常見于酒店餐廳及較大型的社會餐館的廚房中.我國諸多酒店餐廳中的酒柜實際上也是服務(wù)酒吧,因為賓客不直接在吧臺上享用飲料,雖然他們有時從那里購買飲料,但通常是通過餐廳服務(wù)員開票并提供飲料服務(wù).服務(wù)酒吧的服務(wù)員必須與餐廳服務(wù)員合用,

　　宴會酒吧

　　宴會酒吧是酒店、餐館為宴會業(yè)務(wù)專門設(shè)立的酒吧設(shè)施,其吧臺可以是活動結(jié)構(gòu)即能夠隨時拆卸移動,也可以是永久地固定安裝在宴會場所.

　　酒吧裝修設(shè)計要根據(jù)酒吧的位置和環(huán)境來進行具體設(shè)計,與整體空間風(fēng)格相融合.