俏江南亮馬店位于北京亮馬河飯店首層,有近200個餐位,使用面積為620平方米。
從西方強調(diào)理性與邏輯性的文化與美學來看中國文化,會認為中國的美學充滿了異想天開的成分,充滿了不確定性和感性,例如,中國畫運用大片的留白、寫意的表達,齊白石畫的蝦沒有水,園林畫中以石代山。餐飲會所的設(shè)計中,餐飲會所設(shè)計公司試圖表達的就是中國文化中這種遠超于現(xiàn)實的距離感,從空間到家具到場景,都呈現(xiàn)出一種超現(xiàn)實的特征,有強烈的舞臺感。從西方的角度看中國,嘗試做中國文化美學的另類探索,正是俏江南餐飲會所設(shè)計所做的思考與嘗試。
超現(xiàn)實與荒謬之間的真實 俏江南亮馬店設(shè)計效果圖
玉蘭花的淡雅美麗氣質(zhì)非常符合中國傳統(tǒng)文化的美學觀,因此很受國人喜愛,春秋時代的詩人屈原的《離騷》中就有“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐菊之落英”.幾棵玻璃鋼制成的玉蘭樹放置于大廳之中,白色樹干,打上粉色燈,介于超現(xiàn)實與荒謬之間,但是又很真實。天花上懸浮著大片大片的玉蘭花瓣,或者是大朵盛開的木雕花。大量的杏粉色,從家具到四壁,更增添了這種夢幻感就餐氣氛。
超現(xiàn)實與荒謬之間的真實 俏江南亮馬店設(shè)計效果圖
餐飲會所設(shè)計家具主要采用了時尚化的中式造型,玉蘭花圖案、冰裂紋圖案等,更以雙面刺繡、手繪、鏡片絲印以及仿真效果等予以制作,恰到好處地點綴于店面的樓廊轉(zhuǎn)閣之間。墻面的手繪畫旁邊,昂貴的蘇繡玉蘭花被置于包房的玻璃門中,以雅致的方式把時間一分一秒地編入了絲線的經(jīng)緯之中,美得讓人憐惜。
超現(xiàn)實與荒謬之間的真實 俏江南亮馬店設(shè)計效果圖
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